TEMATOCA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
小豆島 tematocaより、今年もオリーブオイルを届けていただきました。
ルッカ、ミッション、ブレンド
それぞれの品種の特徴はありつつも
毎年風味ががらりと変わったりするのが
オリーブオイルの面白いところ。
自然のものだから
人の手で育てられたものだから
と更に味わっていただきたくなります。
さて今年、
ミッションが面白いです。
例年はピリッとくる刺激や辛味が特徴ですが
2025年はとても優しいです。
ルッカは甘くフルーティーな香りを生かして..
ミッションはまろやかでみずみずしい香りを生かして..
ブレンドはオールマイティーに..
などなど
色々なお料理でお楽しみください。
ホリデイギフトやお年賀にも。
搾りたての新鮮なオイル
美味しいですよ。
【tematoca profile】
tematoca 手間土果(テマトカ）は瀬戸内の小豆島で農薬を使わずオリーブを育てています。
諸味の香り漂う醤の郷・馬木にある畑を日本で初めてオリーブの有機栽培に成功された山田オリーブ園から引き継ぎました。
季節ごとに様々な表情を見せる島の自然に配慮しながら、一本一本の樹と向き合っています。
手間暇かけて大地から恵みをいただく、そんな思いを込めたのが手間土果です。
