JONATHAN APPLE

信州より紅玉が届きましたのでジャムお作りしました。
有機肥料や堆肥で土づくりをし、化学肥料も除草剤も不使用、農薬は50％以上削減。
大切に育まれた契約栽培の紅玉です。
樹上で完熟した収穫したてを届けていただいています。

調理の際に余計な手は加えぬよう、そのままの甘酸っぱい風味や食感を楽しんでいただけるよう、水は加えずりんごと粗糖とレモンでお作りしています。
合わせてシナモン入りとりんごジュレも炊きました。

“JONATHAN”
少し懐かしくて優しそうで安心感のある響き。

「ジョナサン」
カタカナでも良い字面。

ドイツ語ではヨナタン❤️

音速の壁にきりもみをしたかもめのジョナサン。

当店の屋号”COOMYAH”という曲を歌っていたのもジョナサンです。

いい名前。

カリカリバタートーストに乗せてぜひ。