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お菓子作り、コーヒーの焙煎、農業、ジャムづくりなどなど・・・私たちクマグローサリーが、島で手仕事でモノづくりをされる方々と一緒に作った、美味しいクラフトフード"island pantry"。島の方にも、観光で島を訪れた方にも、穏やかで心地よい時間を過ご...

小豆島の東海岸、瀬戸内海と淡路島を臨む場所にある「草壁ハム製作所」さんの工房にお邪魔をしてきました。 草壁ハムさんは、小豆島の耕作放棄地を利用して地域循環で育てる鈴木農園さんの放牧豚と香川県の銘柄豚オリーブ夢豚の2種類のもも肉を使用し生ハ...

クマグローサリーでは小豆島や近郊のクラフトだけでく、世界の美味しいクラフトも少しずつご紹介しています。 オーストラリアメルボルン発のPRANACHAI。現地のカフェでは、コーヒーと並んで提供されていることが多く、生活に深く浸透しているそう。 ここ数...

オンラインショップオープンしました！「クマ(COOMYAH)は島の食料庫」「さあ今日は何を作ろう」と冷蔵庫の扉を開けるように、この小さな店の扉を開けていただけると嬉しいです。食料庫のように気軽に自由に使っていただきたいから、ISLAND PANTRY(島の食料...

岡山美咲町のalimnaさんより季節のジャムが届きました。ずらりと並べると綺麗な秋色。瓶詰めの色は季節そのものの色。 今回は7つの味を届けてくださいました。・日本梨・桃バニラ・桃黒胡椒・黄金桃・葡萄(ピオーネ)・栗・ラムレーズン今回は色々な味をお...

なんと素敵なお顔。蜜からも瓶からもラベルからも愛が溢れてる！このみかん蜜はそもそも商品じゃない。ギフトなんだ。ろぼ農園の武本さんからみかん蜜ができた際のエピソードを伺い、そう感じました。高知県佐川町、四国山脈をぐるっと見渡せる山のてっぺ...

森製麹所さんのお味噌のお取り扱いが始まりました。私たちが島に移住してきて、このお味噌と出会ってからは、我が家のお味噌汁はずっと森さんです。移住する前、奈良に住んでいた時は田原本町の嶋田味噌さんのお味噌（これもとても美味しい。）が好きでよ...

tretreさん(HP)は高知県の愛媛との県境付近、四国山地の急峻な山あいの自然豊かな場所にある集落で、自然のままのうまみや香りをたのしめるお茶やアメニティをつくられています。 仁淀の山あいの茶畑 先日ご紹介したいりこの「やまくに」さんと同じく、私...

幼稚園の時、給食がある日がとても楽しみでした。トレーのお箸の横に炒った小さないりこがひとつ置いてあり、食事の初めにまずポリポリとしていたんですが、思い返すといりこ以外何を食べていたかは全く覚えておらず、そのいりこの美味しさだけが30年以上...

そのどれもが、製法が良いだけでなくちゃんと美味しい。いつも使っている調味料は、顔見知りのあの人が作ったものだったりする。作ったり製法を守るのにはたくさんの苦労があるとは思いますが、日本全国たくさんの人が憧れていることを、既に地でいってい...