お菓子作り、コーヒーの焙煎、農業、ジャムづくりなどなど・・・
私たちクマグローサリーが、島で手仕事でモノづくりをされる方々と一緒に作った、
美味しいクラフトフード”island pantry”。
島の方にも、観光で島を訪れた方にも、穏やかで心地よい時間を過ごしてほしいと思いを込めてお作りしています。
COCONUT GRANOLA / CHAI MUFFIN
小豆島の「タルトとおやつ 巣箱」さんに作っていただいている。
ココナッツグラノーラとチャイマフィン。
料理やお菓子作りには人柄がとてもにじみ出ます。
巣箱さんの作るお菓子はどれもこれも、素材の魅力をいかした優しい味。
ココナッツやトロピカルなドライフルーツを使用したココナッツグラノーラ、チャイ香るマフィンはオープン当初から私たちのお店の看板商品になっています。
COFFEE
テイクアウトでもご提供しているコーヒーは中深煎り(フルシティロースト)、香高く控えめな酸味はどなたでも飲みやすいです。
小豆島の三都半島の豊かな自然が残る吉野地区、加納珈琲さんに焙煎していただいています。
SEASONAL JAM
島の農家さんに、季節のフルーツを使用した旬の美味しさをぎゅっと閉じ込めたジャムを作っていただいています。
第一号はいちじくジャム。
小豆島西村産のいちじくとレモン果汁を使用し、旬の味をビンに閉じ込めました。
甘みには種子島産サトウキビの洗双糖を使用し、蜜のような濃厚な風味をお楽しみいただけます。
ご購入は店頭およびオンラインショップで
